החומרים הדרושים לבסיס:

3 ביצים שלמות

חצי כוס סוכר

כפית תמצית וניל

קורט מלח

חצי כוס קמח

3/4 כפית אבקת אפיה

קופסת קטנה של תותים טריים

4 כפות סוכר

שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות סוכר

חבילת ג’לי תות

2 כוסות מים רותחים

אופן הכנת הבסיס:

· מקציפים במיקסר את הביצים עם סוכר, וניל ומל כ-10 דקות עד
לקבלת קציפה בהירה וסמיכה.

· מערבבים קמח עם אבקת אפיה ומוסיפים בבחישה ובעדינות
לקציפה.

· אופים בתבנית עגולה משומנת בחום בינוני.

אופן הכנת העוגה:

· חותכים את התותים לרוחב לטבעות ומעבירים לקערה.

· מפזרים 4 כפות סוכר ומשהים כחצי שעה.

· מסננים את התותים לצלוחית ומוסיפים מעט מים רותחים.

· עם הנוזלים שנותרו מרטיבים את בסיס העוגה.

· מקציפים את השמנת עם הסוכר מורחים על הבסיס.

· מסדרים את התותים בצפיפות על הקצפת.

· מערבבים את שקית הג’לי היטב עם מים רותחים, עד שלא
  נותרים גושי אבקה. ממתינים כשתי דקות ובזהירות בעזרת כף
  שופכים על התותים.

· מקררים מספר שעות לפני ההגשה.

בתיאבון !