הכנה מראש: להוציא את המרגרינה מהמקרר כשעתיים לפני תחילת העבודה כדי שתימס

החומרים הדרושים לבצק:
1/2 3 כוסות קמח רגיל
200 גרם מרגרינה

כוס סוכר

2 ביצים

החומרים הדרושים לציפוי:

ביצה טרופה

סוכר

כלים וציוד: 

קערה
כף
תבניות לחיתוך עוגיות
מברשת למריחת ביצה
נייר אפיה
מערוך

אופן ההכנה:

• מכניסים לקערה את הקמח, המרגרינה, הסוכר והביצים. מערבבים בכף עד שמתחיל להתהוות גוש בצק.
• מניחים את הכף בצד ומתחילים ללוש בידיים עד שמתקבל בצק אחיד.
• מפזרים חופן קמח על משטח העבודה ומצפים את המערוך בקמח.
• מחלקים את הבצק לשני חצאים ומרדדים כל חלק על משטח עבודה מקומח לעלה בעובי 2 מ”מ בערך.
• משמנים תבנית שטוחה במרגרינה או מצפים בנייר אפיה.
• מפעילים את התנור על חום בינוני.
• קורצים מן הבצק צורות בכוס או בחותכן עוגיות. אוספים את שאריות הבצק, מרדדים וקורצים עוגיות נוספות, חוזרים על הפעולה עד שנגמר כל הבצק.
• מניחים את העוגיות בתבנית שטוחה משומנת במרגרינה או מצופה בנייר אפיה.
• מושחים את העוגיות בביצה טרופה וזורים עליהן מעט סוכר.
• אופים בחום בינוני כ- 7 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.

בתיאבון !