החומרים הדרושים לבצק:

200 גרם חמאה רכה

350 גרם קמח תופח

2 ביצים

החומרים הדרושים למילוי:

3 בטטות גדולות מקולפות ומבושלות

2 ביצים

3 כפות קמח

שמיר קצוץ

150 גרם גבינה צהובה מגוררת

מלח, פלפל

אופן ההכנה:

• את חומרי הבצק מעבירים לקערה עמוקה ולשים לבצק אחיד.
• בעזרת מגבת נייר מורחים את התבנית במרגרינה (גם על הדפנות).
• משטחים את הבצק בתבנית בעזרת הידיים (אין צורך לרדד את הבצק במערוך). מקפידים שעובי הבצק יהיה אחיד בכל המשטח. מעלים את הבצק גם לדפנות התבנית. מהדקים היטב.
• בקערה גדולה מועכים את הבטטות לפירה ומוסיפים ביצים, קמח, שמיר קצוץ, גבינה צהובה מגוררת, מלח ופלפל.
• שופכים את העיסה לתבנית.
• מכניסים לתנור אפיה שחומם מראש ל-200-180 מעלות לכ-30-40 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה.

בתיאבון !