החומרים הדרושים:

3 כפות שמרים

2/3 כוס מים פושרים

½ כפית מלח

5 כפות סוכר

2 כוסות קמח

1 ביצה

2 כפות שמן

צימוקים

אופן ההכנה:

• שמים בקערה את השמרים והמים. מערבבים בעזרת כף עד אשר השמרים נמסים. מוסיפים לקערה את המלח, הסוכר וכוס מהקמח ומערבבים בכף עד שנוצרת עיסה חלקה.
• שופכים את הביצה לקערית וטורפים אותה בעזרת מזלג. מוסיפים לעיסה 2 כפות מהביצה, את השמן ואת יתרת הקמח.
• בעזרת הידיים לשים את החומרים לבצק אחיד. ממשיכים ללוש את הבצק בתנועות גלגול כ-5 דקות.
• שמים את הבצק בקערה מקומחת ומתפיחים כשעתיים.
• מוסיפים לבצק את הצימוקים ולשים אותו שוב.
• מחלקים אותו לחלקים שווים וצרים ממנו כדורים.
• כל כדור מגלגלים לנקניק ארוך.
• מכל שלושה נקניקי בצק קולעים חלה.
• את החלות מניחים בתבנית אפיה על נייר אפיה, מכסים במגבת ומתפיחים עוד כשעה.
• מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.
• מורחים את יתרת הביצה על החלות בעזרת מברשת אפיה ומפזרים שומשום.
• מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות או עד שהחלות השחימו.
• מקררים ומגישים.

בתיאבון !